Versions compatibles
Funghi ripieni di quinoa con verdure saporite
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 6 funghi portobello freschi, grandi, solo le cappelle (Ø 8-10 cm)
- 1 ½ cucchiaino di sale
- 1 pizzico di pepe macinato
- 4 rametti di timo limonato, solo le foglie
- 2 cucchiaini di scorza di limone tritata
- 100 g di carota, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 100 g di mela Granny Smith, a piccoli cubetti (circa 1 cm)
- 2 spicchi di aglio
- 50 g di succo di limone, spremuto fresco
- 80 g di olio extravergine di oliva + q.b.
- 20 g di salsa di soia
- 150 g di peperone rosso, a strisce
- 150 g di peperone verde, a strisce
- 150 g di cipolla rossa, a strisce
- 350 g di zucchina, a cubetti piccoli
- 150 g di pomodorini, a metà
- 600 g di acqua
- 250 g di chicchi di quinoa, ben sciacquati
- 100 g di cipolla, a metà
- 1 pezzo di curcuma fresca (circa 4 cm)
- 1 pezzo di zenzero, radice fresca (circa 4 cm)
- 200 g di melanzana, a cubetti piccoli (circa 1 cm)
- semi di zucca, per guarnire
- Infos nut.
- par 1 pezzo
- Calories
- 1627.7 kJ / 389 kcal
- Protides
- 11.7 g
- Glucides
- 17.5 g
- Lipides
- 17.5 g
- Graisses saturées
- 2.5 g
- Fibre
- 9.8 g
- Sodium
- 804.2 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Insalata di finocchi con arance e pinoli
20 min
Patate dolci al forno con salse dip (cetriolini, mango, fagioli neri)
45 min
Zuppa di riso selvaggio e funghi con pane tostato
45 min
Pomodori ripieni e riso al vapore con salsa anacardi e basilico
45 min
Insalata di ceci e coriandolo
40min
Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore
45 min
Bhajis di cipolla con salsa allo yogurt e coriandolo (TM6)
1h
Verdure insaporite alla vietnamita con riso jasmine
40min
Pollo al curry caraibico con ananas e riso
2h 10min
Vincisgrassi
2h 30min
Curry di ceci (vegan)
1h
Insalata di finocchi e mela
20 min