Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 pineapple, fresh (approx. 700 g)
- 450 g liquid caramel, divided
- 2 star anise, divided
- 20 pink peppercorns, divided
- water to fully submerge bags (not higher than the max fill level)
- 30 g lemon juice
- ice cream, any type or coconut sorbet, to serve
- pistachios, unsalted, to garnish
- 6 fresh mint leaves, to garnish
- Infos nut.
- par 2 pieces
- Calories
- 1539 kJ / 367.8 kcal
- Protides
- 4.5 g
- Glucides
- 78.8 g
- Lipides
- 6.4 g
- Graisses saturées
- 1.9 g
- Fibre
- 2.5 g
- Sodium
- 185.7 mg
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Collection(s)
Recettes alternatives
Swiss Rösti (TM6)
9h
Chicken Liver Parfait
2h 40min
Inverted Sugar
4h 20min
Tomato, Spinach and Ricotta Quiche (TM6)
1h 30min
Floating Islands
40min
Gruyère and asparagus Dutch baby pancake
50min
Béarnaise sauce
20min
Vanilla Sauce (Crème Anglaise)
15min
Clam Chowder
55min
Steamed Crème Brûlée
4h 45 min
Sous-vide Rare Fillet Steak with Herb Garlic Butter
2h 15min
Steamed Crème Brûlée (Metric) (TM6)
4h 45 min