Versions compatibles
Antonio Bachour: Crème brûlée et fruits tropicaux (métrique)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 gousse de vanille
- 170 g de sucre, et un peu plus pour saupoudrer
- 910 g de crème à fouetter
- 8 jaunes d'œufs de gros calibre
- fruits tropicaux frais (par exemple, mangues, kiwis, papayes), en cubes, pour décorer
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 1556 kJ / 372 kcal
- Protides
- 4 g
- Glucides
- 21 g
- Lipides
- 31 g
- Graisses saturées
- 19 g
- Fibre
- 1 g
- Sodium
- 38 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Beurre de culture
12h 15min
Poulet accompagné de crêpes à la crème d’épinards (Métrique)
1h 50min
Tartinade aux deux saumons à la lime
25min
Crème brûlée cuite à la vapeur (Métrique) (TM6)
4h 45min
Vinaigrette citronnée
5min
Sauce caramel vanille bourbon
40min
Crêpes soufflées japonaises (Métrique)
40min
Riz au jasmin avec lait de coco, lime et noix de cajou
35min
Poudings au caramel anglais (Sticky Toffee Puddings) (Métrique) (TM6)
1h
Chaudrée de palourdes (Clam Chowder)
55min
Oeufs bénédictine à l'érable au saumon fumé
40min
Mousse au chocolat et à la framboise
10min