Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

4.8 91 évaluations

Préparation 15min

Total 30min

4 portions

Ingrédients

Le risotto

50 g de noisettes
½ bouquet de sauge fraîche (env. 10 g), effeuillée
80 g de parmesan en morceaux (2 cm)
80 g d'oignons coupés en deux
1 gousse d'ail
20 g d'huile d'olive
300 g de riz risotto (temps de cuisson 20 min.)
100 g de vin blanc
700 g d'eau
2 cubes de bouillon de boeuf
2 sachets de safran en poudre

Les escalopes

40 g de beurre
2 c. à soupe d'huile d'olive
½ c. à café de sel
12 pincées de poivre, moulu
12 escalopes de veau (d'env. 50 g chacune)
2 c. à soupe de crème de vinaigre balsamique

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 48.8 g

Calories 3277 kJ / 783 kcal

Lipides 34 g

Glucides 67 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Betty Bossi mix - mars/Pâques 2021 5 Recettes
Suisse

Tu es un Héros du Fait Maison 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Polenta tessinoise

45min

Spätzlis à la grisonne (2 portions)

45min

Risotto aux champignons accompagnés d'une salade de courge

45min

Spätzlis au fromage

1h 10min

Risotto aux bolets et au brie

35min

Goulasch

3h

Birchermüesli

1h 10min

Papet vaudois

55min

Séré aux herbes

10min

Mousse au thon

10min

Mousse au Toblerone®

3h 10min

Riz Casimir

45min