Thermomix Friend requis

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Pasta Amatriciana
TM5 / TM6 + Thermomix Friend®

Pasta Amatriciana

4.3 ( 23 évaluations )

Ingrédients

Amatriciana Sauce

  • 50 g pecorino cheese cut in pieces (2 cm)
  • 400 g plum tomatoes ripe, halved
  • 30 g extra virgin olive oil
  • 1 fresh red chilli halved, deseeded if desired
  • 150 g guanciale cut in strips (2 cm x 1 cm) (see tip)
  • 1 Tbsp fine sea salt
  • 1 pinch ground black pepper

Pasta

  • 1200 g water
  • 320 g dried bucatini pasta (cooking time 10-11 minutes)
    ou g dried penne pasta (cooking time 10-11 minutes)
  • 5 g extra virgin olive oil
  • 1 tsp fine sea salt

Infos nut.
par 1 portion
Calories
555 kcal / 2322 kJ
Protides
20.5 g
Lipides
24 g
Glucides
61.5 g
Fibre
4 g
Graisses saturées
7.8 g
Sodium
2589.5 mg

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