Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Hornazo
Préparation 30min
Total 2h 15min
20 pieces
Ingrédients
Dough
-
water100 g
-
white wine80 g
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lard60 g
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olive oil25 g
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fresh yeast crumbled25 g
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sugar1 pinch
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flour500 g
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eggs (53-63 g each)2
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salt10 g
Marinated meat
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pork loin sliced (approx. 2 cm thick, 5 cm x 5 cm)600 g
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water250 g
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salt1 tsp
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sweet paprika powder1 tsp
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ground black pepper½ tsp
Eggs
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eggs (53-63 g each) cold4
-
water to fill to 1 l mark
Assembly
-
chorizo Iberico, cut in slices (0.5 cm)150 - 200 g
-
Iberian ham thinly sliced100 g
-
egg yolk beaten1
Infos nut. par 1 piece
Calories
267.3 kcal /
1118.2 kJ
Protides
13.9 g
Lipides
13.7 g
Glucides
20.3 g
Fibre
1.2 g
Graisses saturées
4.7 g
Sodium
261.7 mg
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