Bachour: Tartas de limón y albahaca

Bachour: Tartas de limón y albahaca

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Préparation 20min

Total 3h

12 porciones

Ingrédients

Masa de tarta

350 g de harina de trigo
115 g de azúcar glass
45 g de harina de almendra
½ cdita de sal
180 g de mantequilla sin sal en cubos, fría
1 huevo

Pastel de aceite de oliva

200 g de harina de trigo
2 huevos
100 g de aceite de oliva extra virgen
80 g de azúcar
60 g de leche entera
1 ½ cdita de polvo para hornear

Crema de limón y albahaca

5 g de láminas de grenetina
agua fría para remojar
3 huevos
140 g de azúcar
140 g de mantequilla sin sal en cubos
ralladura de limón amarillo de 1 limón
140 g de jugo de limón amarillo, recién exprimido
4 g de hojas de albahaca fresca

Montaje

870 g de frutos rojos, mixtos, frescos para decorar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 287 mg

Protides 10 g

Calories 2616 kJ / 623 kcal

Lipides 35 g

Fibre 3 g

Graisses saturées 15 g

Glucides 70 g

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