Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

Strüdel pere e cioccolato con zabaione alla grappa

4.1 37 évaluation

Préparation 30min

Total 2h

16 fette

Ingrédients

Pasta

250 g di farina tipo 00
1 uovo
40 g di burro morbido, a pezzi
1 pizzico di sale
30 g di zucchero
80 g di latte

Ripieno

500 g di pere Williams sbucciate e a tocchetti (2 cm circa)
20 g di succo di limone, spremuto fresco
20 g di grappa alla pera o bianca
60 g di zucchero di canna grezzo
40 g di biscotti secchi a pezzi
100 g di cioccolato fondente (70% di cacao) a pezzi
50 g di mandorle pelate

Strüdel

1 tuorlo + 2 cucchiai di latte

Zabaione alla grappa

30 g di grappa alla pera o bianca
90 g di vino dolce tipo moscato
100 g di zucchero
90 g di tuorli (circa 6 tuorli)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 fetta

Sodium 3.9 mg

Protides 4.3 g

Calories 945.3 kJ / 225.9 kcal

Lipides 7.6 g

Fibre 1.8 g

Graisses saturées 3 g

Glucides 33.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 40 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Febbraio 2021 30 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Frittelle di mele e arancia

1h 5min

Frolle allo yogurt con composta di lamponi

2h

Strüdel di mele (Apfelstrudel)

1h 30min

Cheesecake al caffè

5h 30min

Crostata integrale salata con salsa di cipolle

1h 10min

Tarte tatin ai pomodori

50min

Lasagne agli asparagi

1h 30min

Quiche alle cipolle

1h 30min

Strüdel di mele

1h 35min

Crostata mele e cannella

1h 20min

Torta amaretti e mela

2h

Pandolce variegato alla confettura

9h