Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

Ravioli ai grani antichi con ricotta e pesto di pistacchi

4.9 23 évaluations

Préparation 45min

Total 1h 5min

4 porzioni

Ingrédients

Sfoglia ai grani antichi

200 g farina tipo 0 di grani antichi
10 g olio extravergine di oliva
100 g di acqua

Ripieno

100 g di pistacchi al naturale sgusciati
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
50 g olio extravergine di oliva
1 rametto di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di sale
250 g di ricotta fresca ben scolata dal siero

Terminare la preparazione

250 g di acqua
50 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 18.4 g

Calories 2895 kJ / 692 kcal

Lipides 48.8 g

Fibre 4.4 g

Glucides 42.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fine anno 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ravioli di sfoglia al basilico con ripieno di seppie

1 h 5 min

Tagliatelle tricolore

1 h

Cremoso al pistacchio

2 h 30 min

Ravioli tricolore

1 h 45 min

Ravioli senza via di scampo

2 h

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

1 h 40 min

Ravioli alle erbe aromatiche e crema di ortiche

1 h 50 min

Pasta fresca (vegan)

1 h 10 min

Pasta fresca senza uova

1 h 35 min

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1 h 30 min

Ravioli alla carbonara

1 h 30 min

Pasta fresca tipo Trofie

30 min