Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Burger au porc braisé
Préparation 40min
Total 4h 15min
6 portions
Ingrédients
Les pains à burger
-
de lait200 g
-
d'eau70 g
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de levure boulangère fraîche émiettée20 g
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de farine T55500 g
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de sel1 c. à café
-
de sucre en poudre1 c. à café
-
de beurre coupé en dés de 1 cm de côté40 g
Le porc braisé
-
gros oignon coupé en 8 morceaux1
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d'ail coupées en deux3 gousses
-
d'huile d'olive2 c. à soupe
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d'épaule de porc, désossée fraîche, et coupée en morceaux de 3 cm650 g
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de sirop d'érable3 c. à soupe
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de vinaigre de cidre2 c. à soupe
-
de confiture d'airelles (facultatif)1 c. à soupe
-
du sel
-
du poivre moulu
-
farine T55, pour le plan de travail
-
jaune d'œuf1
-
de graines de sésame1 c. à soupe
-
de mayonnaise2 c. à soupe
-
de raifort1 c. à café
-
de cheddar6 tranches
-
frites cuites
-
coleslaw
Infos nut. par 1 portion
Calories
805 kcal /
3362 kJ
Protides
36 g
Lipides
37 g
Glucides
77 g
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Saveurs Thermomix® n°14
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