Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Warm bulgur salad with orange dressing (TM6)
Préparation 15min
Total 40min
4 portions
Ingrédients
Bulgur mixture
-
red onion cut into halves and finely sliced150 g
-
water plus extra to soak350 g
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sea salt plus extra to taste1 pinch
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ground cumin1 tsp
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ground turmeric½ tsp
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harissa paste2 tsp
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orange zest no white pith2 pieces
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olive oil70 g
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bulgur200 g
-
Vegetable stock paste (see Tips)1 - 2 tsp
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orange peeled and cut into quarters1
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balsamic vinegar20 g
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ground black pepper plus extra to taste1 - 2 pinches
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caster sugar2 tsp
Salad
-
olive oil spray to fry
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baby eggplants cut into halves lengthways, flesh scored2
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haloumi cut into slices (1 cm)180 g
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shelled pistachios80 g
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fresh flat-leaf parsley leaves only10 sprigs
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fresh mint leaves6 sprigs
-
pomegranate arils only (see Tips)1
-
fresh baby spinach60 g
Infos nut. par 1 portion
Calories
653 kcal /
2742.4 kJ
Protides
22.6 g
Lipides
37.6 g
Glucides
50.6 g
Fibre
12.9 g
Graisses saturées
9.1 g
Sodium
1571.1 mg
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