Estofado picoso de berenjena

Estofado picoso de berenjena

4.5 22 évaluation

Préparation 10min

Total 30min

4 porciones

Ingrédients

50 g de cebolla en trozos
1 de chile de árbol fresco sin tallos ni semillas, en trozos
450 g de berenjenas en trozos (aprox. 2-3 cm)
1 - 2 pizca de sal
40 g de aceite de oliva
1 cda de alcaparras escurridas
150 g de puré de jitomate

150 g de jitomate triturado
4 hoja de albahaca fresca y un poco más para decorar
20 g de azúcar
15 g de vinagre blanco
80 g de lentejas cocidas y escurridas

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porción

Sodium 179 mg

Protides 3 g

Calories 724 kJ / 173 kcal

Lipides 10 g

Fibre 4.6 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 14 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

CREATIVIDAD CON SABOR 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Coliflor tikka masala

30min

Berenjena vegana al curry de Massaman

50min

Curry de coco y garbanzos con arroz de brócoli

13h 10min

Curry verde thai vegetariano

35min

Ensalada de betabel con vinagreta de perejil

30min

Cassoulet de alubias con pesto de nuez en cocción lenta TM6

4h 30min

Albóndigas de Kale sin carne

30min

Estofado Africano occidental de maní

50min

Ramen de curry rojo con pollo

35min

Sopa de berenjena asada

40min

Boloñesa de lentejas

35min

Dahl de lentejas (curry con lentejas)

35min