Versions compatibles
Łosoś z warzywami; Sos holenderski
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Łosoś z warzywami
- 1 cytryna, ekologiczna
- 500 g wody
- 500 - 600 g ziemniaków, pokrojonych na 2-3 cm kawałki
- 1 łyżeczka soli
-
400 - 500
g różyczek brokułu
ou 400 - 500 g zielonych szparagów, bez twardych końcówek - oliwa z oliwek, do posmarowania i skropienia
- 4 filety z łososia, świeże, bez skóry (150 g każdy, grubość 2 cm)
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, świeżo mielonego
Sos holenderski
- 250 g masła, pokrojonego na kawałki
- 50 g wody
- 3 żółtka
- ½ łyżeczki soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, świeżo mielonego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 429.3 kJ / 1025.3 kcal
- Protides
- 41.5 g
- Glucides
- 40.8 g
- Lipides
- 79 g
- Graisses saturées
- 40.3 g
- Fibre
- 7.5 g
- Sodium
- 840.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Łosoś w kremowym sosie pieczarkowym z ziemniakami
35 min
Pstrągi z warzywami i sosem holenderskim
40min
Dorsz (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z purée ziemniaczanym
1h 50min
Filety z pstrąga gotowane na parze i purée z brokułów
40min
Zupa z cukinią; Ryba na parze z ziemniakami i cytrynowym sosem
50min
Łosoś z cytrynowym sosem holenderskim, szparagami i ryżem
45min
Filet z białej ryby (sous-vide) z pieczonymi warzywami (z osłoną noża miksującego)
1h 30min
Łosoś z ryżem, brokułami i sosem koperkowym; Budyń czekoladowy
40min
Łosoś z ryżem basmati i sosem koperkowym
55min
Łosoś z brokułami i ziemniakami w sosie koperkowym
40min
Filety rybne z ziemniakami i szpinakiem w sosie śmietanowym
45min
Łosoś z ziemniakami i brokułami z koperkowym sosem
50min