Mango chutney

Mango chutney

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Préparation 15min

Total 1h 20min

2 jars

Ingrédients

Sichuan peppercorns
1 tbsp
2 tsp black peppercorns, + 1 tsp finely grated lemon zest
garlic cloves
2
fresh ginger cut in thin slices
10 g
onions cut in halves
80 g
water
20 g
raw cane sugar
250 g
mangoes flesh only, cut in pieces
700 g
vinegar
120 g
salt
1 tsp
ground turmeric
½ tsp
raisins
100 g

Infos nut. par 2 jars

Calories 1773 kcal / 7472 kJ

Protides 9 g

Lipides 4 g

Glucides 410 g

Fibre 17.6 g

Graisses saturées 1 g

Sodium 2424.8 mg

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