Galettes roulées jambon-roquette

Galettes roulées jambon-roquette

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Préparation 20min

Total 35min

16 pièces

Ingrédients

330 g de farine de sarrasin
1050 g d'eau
4 pincées de sel à ajuster en fonction des goûts
1 œuf
20 g de beurre
16 brins de ciboulette fraîche
200 g d'huile d'olive
1 jaune d'œuf
1 c. à café de moutarde
10 g de vinaigre
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
4 tranches de jambon blanc
100 g de roquette

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Sodium 144.1 mg

Protides 5.4 g

Calories 734.9 kJ / 176 kcal

Lipides 10.9 g

Fibre 1.4 g

Graisses saturées 2.3 g

Glucides 13.6 g

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