Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
En outre, il faut
Disque cuisson Thermomix®
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Ingrédients
-
4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
-
4 ramitas de tomillo fresco
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2 cucharaditas de piel de limón rallada
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30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
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2080 g de agua
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30 g de chalota en mitades
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200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
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20 g de aceite de oliva
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240 g de arroz de grano redondo
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130 g de vino blanco seco
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sal
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1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
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1 pastilla de caldo de verduras
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pimienta molida
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½ cucharadita de sal
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2 - 4 cucharadas de mantequilla
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piel de limón rallada
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tomillo fresco
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 ración
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