Spinazierisotto met asperges
TM6 TM5

Spinazierisotto met asperges

4.8 (25 évaluations )

Ingrédients

  • 50 g Parmezaanse kaas, in stukken (3 cm)
  • 50 g ui, gehalveerd
  • 40 g olijfolie
  • 40 g boter
  • 320 g risottorijst (bv. Carnaroli)
  • 60 g witte wijn
  • 720 g water
  • 2 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 500 g groene asperges, topjes afgesneden, het holle achterste verwijderd, de rest in schijfjes (5 mm)
  • 100 g rauwe ham, in reepjes
  • 50 g geschaafde amandelen
  • 1 snuifje zout
  • 90 g gefermenteerde melk
  • 150 g verse jonge spinazie

Infos nut.
par 1 portie
Calories
3008 kJ / 718 kcal
Protides
26 g
Glucides
70 g
Lipides
36 g

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