Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas

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Préparation 5min

Total 2h 25min

6 raciones

Ingrédients

1000 g de tomate amarillo en mitades
100 g de pan blanco candeal (telera cordobesa), en trozos
150 g de aceite de oliva virgen extra y un poco más para regar
1 cucharadita de sal
200 g de maíz dulce en conserva escurrido
1 diente de ajo
8 hebras de azafrán
6 cucharaditas de caviar de arenque
20 - 30 g de palomitas de maíz

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 621.4 mg

Protides 5.4 g

Calories 1460 kJ / 349 kcal

Lipides 26.6 g

Fibre 3.3 g

Graisses saturées 3.8 g

Glucides 22 g

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Revista Thermomix nº 140 36 Recettes
Espagne

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