Salmone sottovuoto al mojto

Salmone sottovuoto al mojto

4.3 29 évaluations

Préparation 10min

Total 3h

2 porzioni

Ingrédients

½ lime la scorza (senza la parte bianca)
1 rametto di menta fresca le foglioline lavate e asciugate
5 g di zucchero grezzo di canna
10 g olio extravergine di oliva
10 g di Rum bianco
2 pizzichi di sale
1 pizzico di pepe bianco macinato
2 filetto di salmone fresco (130 g circa cad.)
1450 g di acqua
30 g di succo di limone

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 24 g

Calories 1288 kJ / 308 kcal

Lipides 20.6 g

Fibre 0.3 g

Glucides 3.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sottovuoto ogni giorno 15 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Caramelle ricotta e pere in salsa di speck

1h 30min

Ghirlanda di pasta con verdure arrosto

1h 40min

Menù: Tartine con mousse ai carciofi, crêpes cavolo nero e Gorgonzola, crema al cioccolato bianco con nocciole e amaretti (Bimby Friend)

1h 45min

Uova in salsa alle erbe e crackers

50min

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

2h 55min

Menù: Mousse di stracchino e fichi secchi, Filetto di maiale natalizio alla Wellington e crema pasticcera all'arancia (Bimby Friend)

1h 30min

Gamberi freschi sottovuoto

1h

Filetti di maiale ripieni alle prugne (Bimby Friend)

1h 20min

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h

Menù: Goulash di manzo con gnocchi di pane; mini cheesecake

2h

Pizza alla curcuma con acciughe, fiori di zucca e cipolle

3h

Bevanda barbabietola e menta

10min