Skip to main content Recherche
Trittico d'autore

Trittico d'autore
4.4 14 évaluations
Préparation 1h
Total 2h
2 porzioni
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Blinis
  • 1 uovo
  • 250 g di latte
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 150 g di farina tipo 00
  • 7 g di lievito istantaneo per torte salate
  • 1 cucchiaio di curry in polvere
  • 1 pizzico di sale
Tortino al Parmigiano Reggiano
  • 85 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
  • 10 foglioline di prezzemolo fresco lavate
  • 5 pomodori ciliegino a metà
  • 2 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 35 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di noce moscata in polvere
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 500 g di acqua
  • burro q.b.
Patate e gamberi
  • 1000 g di acqua
  • 1 cucchiaino di sale + q.b.
  • 2 fogli di porro
  • 2 gamberi di media grandezza, sgusciati e puliti
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 patata grande, pelata
  • 120 g di patate pelate e a tocchetti
Crema di rapa rossa
  • 200 g di rape rosse, grattugiate e ben strizzate
  • 50 g di panna (min. 30% di grassi)
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
Decorazione
  • 80 g di acqua
  • 10 g di amido di mais (maizena)
  • 12 g olio extravergine di oliva
  • 2 g di paprika dolce
  • 1 pizzico di sale
Terminare la preparazione
  • 2 fette di salmone affumicato
  • 30 g di formaggio fresco spalmabile
  • erba cipollina fresca
  • 1 pizzico di sale
  • 1 pizzico di pepe bianco macinato
  • 1 cucchiaino olio extravergine di oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 49.1 g
Calories 4686 kJ / 1120 kcal
Lipides 56.2 g
Fibre 7.2 g
Glucides 100.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Super Sfida 12 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Capesante glassate alla melagrana

3.5(4)

50min

Abbracci di polpo su crema di patate allo zafferano

3.3(97)

45min

Ravioli alla barbabietola con gamberi e pistacchi

4.8(30)

1h 30min

Insalata di gamberi e mango (per 2 persone) (senza glutine)

4.7(17)

30min

Salmone glassato miele e senape

4.2(16)

30min

Filetto alla Wellington natalizio

4.5(24)

3h 30min

Tagliatelle al nero di seppia con pomodorini neri e gamberi

4.3(26)

1h 20min

Blinis alla curcuma con pesce spada

4.5(6)

1h

Ravioloni neri ripieni di branzino

4.4(18)

1h 45min

Involtini di pesce spada alla pantesca

4.8(95)

1h

Crema di patate con polpo

4.5(58)

1h

Tonno in agrodolce

4.1(133)

1h