Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

Lombinho de porco com molho de mostarda em sous-vide e cuscuz de ervilhas

4.7 24 évaluations

Préparation 15min

Total 1h 40min

4 doses

Ingrédients

Cuscuz

cuscuz
150 g
água
200 g
azeite
15 g
hortelã
15 folhas de
sal
1 c. chá de
ervilhas descongeladas
100 g
lima só o sumo
½

Lombinho

lombinho de porco (400 g aprox.)
1
sal
2 c. chá de
massa de pimentão
1 c. chá de
mostarda
20 g
pimenta
1 pitada de
azeite
30 g
tomilho-limão
8 pés de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão (½ unid. aprox.)
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó
banha
2 c. chá de
vinho do Porto
50 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1911.6 mg

Protides 33.3 g

Calories 1972.4 kJ / 471.4 kcal

Lipides 18.4 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 4 g

Glucides 39.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Faz o que te apetece 165 Recettes
Portugal

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Bife de lombo em sous-vide com molho béarnaise

2h 20min

Ossobuco

5h 15min

Bife com manteiga de ervas

2h 15min

Peito de pato com molho de laranja

2h 20min

Lombinhos de porco com redução de vinho do porto

40min

Nacos de vitela no pão

6h 30min

Lombinhos de porco com crosta de pistácio e puré de couve-flor

2h 30min

Lombinho de porco com bacon e manteiga fumada

1h 45min

Pilaf de arroz selvagem com porco

1h 10min

Coxas de galinha teriyaki

3h 5min

Recheio de porco lento

5h 30min

Lombinho no pão

1h 45min