Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Pollo de corral al vapor con salsa de arándanos
Ingrédients
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30 g de extracto de buey
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35 g de mostaza de Dijon
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2 cucharaditas de tomillo seco
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2 dientes de ajo
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3 - 4 ramitas perejil fresco (solo las hojas)
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3 - 4 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas)
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3 - 4 ramitas cilantro fresco (solo las hojas)
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1 - 2 tiras de piel de limón
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20 g zumo de limón
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50 g de mantequilla a temperatura ambiente
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50 g de aceite de oliva
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1 pollo entero de corral o rural (aprox. 1800 g) limpio
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2 manzanas en cuartos (sin semillas)
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250 g de cebolla en trozos
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120 g de mermelada de arándanos
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100 g de vino blanco
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1 cucharadita salsa inglesa (salsa Worcestershire)
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400 g de caldo de carne
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2 pellizcos de pimienta negra molida
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300 - 500 g de patatas de guarnición
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200 - 250 g de chalotas
Niveau
facile
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