Acras de morue

Acras de morue

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Préparation 30min

Total 24h

30 pièces

Ingrédients

La veille

300 g de morue salée (partie épaisse de la morue)

Le jour même

4 cives (4 tiges seulement)
4 brins de coriandre fraîche équeutés
3 gousses d'ail
1 citron vert non traité (3 bandes de zeste seulement)
½ piment rouge frais antillais (voir "Variante(s)")
du poivre moulu
200 g de farine de blé
250 g de lait
1 c. à café de levure chimique (½ sachet)
huile de friture

Niveau

facile

Infos nut. par 1 pièce

Protides 6 g

Calories 259 kJ / 62 kcal

Lipides 2 g

Glucides 6 g

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France

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