Cassoulet au confit de canard
TM5 TM6

Cassoulet au confit de canard

4.2 (200 évaluations )

Ingrédients

  • 2 oignons jaunes, coupés en deux
  • 50 g de graisse de canard
  • 1 clou de girofle
  • 130 g de carotte, coupée en tronçons
  • 200 g de tomates concassées en conserve
  • 300 g de lard fumé, coupé en quatre
  • 1 bouquet garni (thym, persil et laurier sauce)
  • 2 gousses d'ail
  • 1 pincée de sel, à ajuster en fonction des goûts
  • 1 pincée de poivre noir moulu, à ajuster en fonction des goûts
  • 4 saucisses de Toulouse (environ 400 g)
  • 300 g de haricots blancs secs (type tarbais), préalablement cuits
  • 8 manchons de canard, confits et dégraissés

Infos nut.
par 1 portion
Calories
5278 kJ / 1265 kcal
Protides
66 g
Glucides
31 g
Lipides
97 g
Fibre
13 g

Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !

Créer un compte gratuitement

Inscrivez-vous à notre abonnement d’essai de 30 jours et découvrez le monde des recettes Cookidoo® sans aucune condition.

Plus d’informations

Recettes alternatives