Versions compatibles
Menù: Cous cous di agnello con verdure e crema catalana (Bimby Friend)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Crema catalana
- 1000 g di latte
- 10 tuorli d'uovo
- 200 g di zucchero
- 40 g di amido di mais (maizena)
- 1 cucchiaino di zucchero vanigliato
- 1 pizzico di sale
- ½ - 1 cucchiaino di cannella in polvere
- ½ limone
Couscous con ragù di agnello e verdure
- 500 g di pomodoro, a metà
- 100 g di cipolla, a metà
- 400 g di polpa d'agnello, in bocconcini (2 cm)
- 2 rametti di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 2 rametti di coriandolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
- 1 cucchiaio di sale
- 1 cucchiaino di pepe macinato fresco
- 1 cucchiaino di cumino in polvere
- 2 pizzichi di zafferano (0.2 g)
- 70 g di olio extravergine di oliva
- 20 g di burro
- 850 g di acqua
- 150 g di carota a dadini (2 cm)
- 150 g di zucchina a dadini (2 cm)
- 150 g di rapa bianca, a dadini (2 cm)
- 150 g di polpa di zucca a dadini (2 cm)
- 350 g di cous-cous a grana media
- 2 cucchiaini di sale
- 60 g di zucchero
- Infos nut.
- par 1 porzione
- Calories
- 4182 kJ / 999 kcal
- Protides
- 34 g
- Glucides
- 104 g
- Lipides
- 47 g
- Graisses saturées
- 16 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 1863 mg
Recettes alternatives
Crostata ai 3 cioccolati (senza glutine) di Damiano Carrara
4h
Tacos: pollo e gamberi, vegan; salsa tahini (Bimby Friend)
1h
Focaccia ai semi di lino con salmone, funghi e rucola
40min
Brunch inglese (uova, backed beans, spinaci, salsiccia e funghi)
50 min
Albicocche sottovuoto con crema inglese
2h 30min
Menù: Cous cous di carne speziato con crema fondente (Bimby Friend)
40min
Filetti di salmone, asparagi e salsa olandese (Bimby Friend)
30 min
Omelette di pollo alla tailandese
50 min
Corona di riso agrumata ai gamberetti e mazzancolle
1h
Cocktail alcolico alle fragole
10min
Yogurt liquido alla piña colada
8h 30min
Zuppa di frutti di mare a Cottura Lenta
1h 5 min