Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

Yang zhou chao fan (Chinese “fried" rice)

4.1 350 évaluations
Préparation 15min
Total 35min
6 portions

Ingrédients

  • eggs
    3
  • salt plus extra to taste
    ¼ tsp
  • ground white pepper plus extra to taste
    ⅛ tsp
  • jasmine rice
    260 g
  • water
    1000 g
  • spring onions/shallots trimmed, white and green parts separated
    4
  • sesame oil
    1 tbsp
  • ham cut into cubes
    100 g
  • peeled raw prawns cut into halves
    140 g
  • frozen green peas
    80 g
  • frozen corn kernels
    80 g
  • soy sauce
    1 tbsp

Infos nut. par 6 portions

Calories 1657 kcal / 6959.2 kJ
Protides 95.8 g
Lipides 40 g
Glucides 218.2 g
Fibre 11.5 g
Graisses saturées 8.5 g
Sodium 5087.9 mg

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