Versions compatibles
Wolno gotowane gruszki w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 750 g czerwonego wina
-
100
g wina Porto
ou 100 g wody - 250 g wody
- 350 g cukru
- 2 laski cynamonu, przełamane na pół
- 2 gwiazdki anyżu
- 2 kawałki skórki z pomarańczy ekologicznej, bez białych błonek, (wym. 1 x 4 cm)
- 4 gruszki (ok. 180 g każda), obrane
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1763.7 kJ / 420.7 kcal
- Protides
- 1.5 g
- Glucides
- 77.7 g
- Lipides
- 0 g
- Graisses saturées
- 0 g
- Fibre
- 4 g
- Sodium
- 7.8 mg
Recettes alternatives
Rumienienie wołowiny (medium rare)
15min
Wolno gotowane ananasy w syropie chili z kruszonką kokosową (z osłoną noża miksującego)
3h 40min
Wolno gotowana jagnięcina z ogórkowym kuskusem i miętą (z osłoną noża miksującego)
9h
Kotlety schabowe z kością (sous-vide) i sałatka jabłkowa (z osłoną noża miksującego)
2h 40min
Gruszki w czerwonym winie
3h 10min
Gruszki (sous-vide) z sosem cynamonowym (z osłoną noża miksującego)
2h 5 min
Steki z polędwicy wołowej (sous-vide) z sosem berneńskim (z osłoną noża miksującego)
2h 20min
Policzki wieprzowe (sous-vide) w czerwonym winie (z osłoną noża miksującego)
8h 45min
Łosoś teriyaki (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
1h 20 min
Sałatka z ośmiornicą (sous-vide, z osłoną noża miksującego)
8h
Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły
2h
Sałatka z kaczką (sous-vide, z osłoną noża miksującego) i sosem borówkowym
1h 35min