Versions compatibles
Lachs-Burger mit Kresse-Mayonnaise und grünem Spargel
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Burger-Buns
- 100 g Milch
- 40 g Butter, weich, in Stücken
- ½ Würfel Hefe (20 g)
- 1 EL Zucker
- 250 g Mehl und etwas mehr zum Bestäuben
- 1 Ei
- ¼ TL Salz
- 2 TL Sesam
Kresse-Mayonnaise
- 100 g Sonnenblumenöl
- 1 Ei
- 1 TL Senf
- ¼ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 1 Kresse-Beet, abgeschnitten
Spargel
- 500 g Wasser
- 300 g Spargel, grün, unteres Drittel geschält, quer halbiert
Lachs-Patties und Fertigstellung
- 10 Stängel Petersilie, abgezupft
- 1 Schalotte, halbiert
-
500
g Lachsfilet, frisch, ohne Haut, in Stücken
ou 500 g Lachsfilet, TK, aufgetaut, in Stücken - 30 g Toastbrot, in Stücken
- 1 TL süßer Senf
- 1 TL Tomatenmark
- ½ Zitrone, unbehandelt, klein, Schale fein abgerieben, Saft ausgepresst
- 2 Eier
- ¾ TL Salz
- 3 Prisen Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
- 60 g Feldsalat
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 4134 kJ / 987 kcal
- Protides
- 44 g
- Glucides
- 58 g
- Lipides
- 64 g
- Fibre
- 14 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Brioche-Burger mit Camembert und Preiselbeeren
3h
Lachs mit Bröselkruste
45min
Lachsburger mit Parmesan-Zucchini
30 min
Pulled Lachs Baguettes
45min
Zitronen-Ziegenkäseravioli mit rosa Pfeffer
1h
Lachsforellen-Wrap mit Avocado-Mango-Salsa
50 min
Kürbisravioli mit Salbei-Walnuss-Öl
1h 15min
Halloumi-Pitas mit Melanzanicreme
1h 45 min
Lachs mit Mandelkruste und Spargel-Tagliatelle
35 min
Pasta mit Spargel-Zitronensauce und Garnelen
35 min
Lachs-Ei-Wraps mit Senfcreme
35 min
Spargel-Lachs-Flammkuchen
1h 10 min