Milhojas caramelizado con crema y merengue

Milhojas caramelizado con crema y merengue

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Préparation 30min

Total 2h

6 unidades

Ingrédients

Crema pastelera

250 g de leche
35 g de azúcar
15 g de harina de repostería
15 g de maicena
1 huevo
1 yema de huevo
½ cucharadita de azúcar vainillado

Hojaldre caramelizado

2 cucharadas colmadas de azúcar glas
1 lámina de masa de hojaldre rectangular (aprox. 275 g)

Merengue

1 clara de huevo
30 g de agua
100 g de azúcar

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 200.4 mg

Protides 6.5 g

Calories 1522 kJ / 364 kcal

Lipides 17.2 g

Fibre 0.9 g

Graisses saturées 6.4 g

Glucides 46 g

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