Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g masła, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia foremek
- 60 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 70% kakao, pokrojonej na kawałki
- 2 jajka
- 110 g mleka
-
10
g skrobi kukurydzianej
ou 10 g mąki ziemniaczanej - 10 g kakao
- 1 łyżka skórki z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek, startej
- 20 g likieru pomarańczowego, np. Cointreau®
- 60 g cukru
- cukier puder, do oprószenia
- maliny, świeże, do podania
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2201.9 kJ / 526.3 kcal
- Protides
- 11.8 g
- Glucides
- 54.4 g
- Lipides
- 28.2 g
- Fibre
- 5.8 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Fondant czekoladowy w kokilkach
35min
Fondant czekoladowy
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Suflet czekoladowo-pomarańczowy
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Krem angielski (Crème anglaise)
2h 25min
Truskawki (sous-vide) z musem z białą czekoladą (z osłoną noża miksującego)
2h
Crémeux czekoladowe
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Jeżynowa panna cotta
4h 10min
Crème brûlée
2h 30min
Deser z musem z czerwonych owoców i czekoladową kruszonką z chili
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Panna cotta z orzechów nerkowca z sosem malinowym
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3h 15min