Versions compatibles
Carrilleras estofadas al whisky con higos
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 100 g de dientes de ajo pelados y chafados
- 75 g de aceite de oliva
- 800 - 1000 g de carrilleras de cerdo salpimentadas
- 2 hojas de laurel secas
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 250 g de vino oloroso
- 100 g de whisky
-
1
pastilla de caldo de carne
ou 1 cucharadita de sal - 30 g de zumo de naranja recién exprimido
- 1 chorrito de zumo de limón
- 6 - 8 higos secos
- Infos nut.
- par 1 ración
- Calories
- 1694 kJ / 405 kcal
- Protides
- 28.55 g
- Glucides
- 14.1 g
- Lipides
- 26.05 g
- Fibre
- 2.3 g
Recettes alternatives
Carrillada al tomillo con menestra de verduras
1h 10min
Crujientes de carrillera ibérica al vino tinto con dátiles
2h 20min
Carrilleras al brandy (Cocción lenta)
4h
Croqueta de gambón y berberecho en vaso
20min
Carrilleras de cerdo ibérico con salsa de vino oloroso y chips de plátano macho
1h 5 min
Conejo en salsa de naranja y tomillo
50min
Arroz negro con gambones y sepia
45min
Fumet de pescado y gambas
20min
Carrilleras al pimentón con verduras
1h 20min
Alcachofas a la cerveza
45min
Estofado de carrilleras de cerdo ibérico con pasas
1h 10min
Calamares a la americana
50min