Pavlova aux agrumes et lemon curd

Pavlova aux agrumes et lemon curd

4.1 21 évaluations

Préparation 30min

Total 12h 15min

4 parts

Ingrédients

La meringue (la veille)

4 blancs d'œufs
1 pincée de sel
200 g de sucre glace maison
1 c. à soupe de fécule de maïs type Maïzena
1 c. à café de jus de citron

La garniture (le jour même)

2 citrons verts
3 clémentines
2 oranges sanguines
400 g de crème liquide 30-40% m.g. bien froide
50 g de mascarpone bien froid
40 g de sucre glace maison
1 gousse de vanille fendue et égrainée
150 g de lemon curd maison (voir "Conseil(s)")
1 c. à soupe de sucre glace maison

Niveau

facile

Infos nut. par 1 part

Protides 6 g

Calories 2280 kJ / 546 kcal

Lipides 30 g

Glucides 61 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Autour du sucre 8 Recettes
France

Saveurs Thermomix n°8 69 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Glace à l'abricot

6h 15min

Nougat glacé aux fruits de la Passion, coulis de papaye

12h 35min

Blinis et tapenade au maquereau

50min

Crème brûlée à la bergamote

3h 40min

Gelée au citron de Syracuse

3h 25min

Crème au chocolat, gelée de café

2h 25min

Tuiles à la pistache

12h

Pâtes de poires à la fève tonka

13h 40min

Vacherin à la pêche et au clou de girofle

5h 30min

Soupe de quetsches et glace à la cannelle

12h 45min

Glace à la verveine et poires aux épices

13h 35min

Fontainebleaux et coulis de cerises

4h 40min