Versions compatibles
Vitello tonnato - mięso na zimno z sosem z tuńczyka
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 800 - 1000 g cielęciny (rumsztyk), w jednym kawałku
- 1 ząbek czosnku, przekrojony na pół
- sól, do przyprawienia mięsa
- pieprz czarny, mielony, do przyprawienia mięsa
- 1000 g wody
Sos z tuńczyka
- 300 g oleju słonecznikowego
- 1 puszka tuńczyka, w oleju, (waga ryby 130 g), odsączonego z zalewy
- 15 g kaparów, konserwowych, odsączonych z zalewy
- 5 filetów z anchois, w oleju, odsączonych z zalewy
- 1 jajko
- 1 żółtko
- 25 g soku z cytryny
- 1 - 2 szczypty soli
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 2748.7 kJ / 657 kcal
- Protides
- 35.7 g
- Glucides
- 0.7 g
- Lipides
- 56.8 g
- Graisses saturées
- 8.4 g
- Fibre
- 0.1 g
- Sodium
- 424.4 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Crème brûlée
2h 30 min
Pierś z kaczki z sosem z czerwonego wina, purée selerowo-kalafiorowe
1h 50min
Strudel jabłkowy (Apfelstrudel) z sosem waniliowym (TM5)
4h 40min
Sos holenderski
15min
Sos berneński
15min
Tapenada
5min
Bitki wołowe z sosem pieprzowym i szpinakiem
1h 20min
Pasztet
3h
Rillettes z kaczką i wieprzowiną
1h 25min
Ossobuco po mediolańsku
1h 10min
Steki w sosie z zielonego pieprzu, purée ziemniaczane z grzankami
1h 15min
Pâté z wątróbek drobiowych z pistacjami
1h 40min