Rustic bread

Rustic bread

4.3 3 évaluations

Préparation 20min

Total 2h

35 slices

Ingrédients

wheat grains
600 g
water
400 g
fresh yeast
30 g
3 tsp dried instant yeast, (12 g)
buttermilk
120 g
bread flour plus extra for dusting
150 g
salt
2 tsp
balsamic vinegar
1 tbsp
diastatic malt powder (optionnel)
1 tsp

Infos nut. par 1 slice

Calories 70 kcal / 291 kJ

Protides 3 g

Lipides 0 g

Glucides 14 g

Fibre 2.5 g

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