Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

Kalguksu (Chicken Noodle Soup)

4.5 68 évaluations

Préparation 45min

Total 1h 15min

4 portions

Ingrédients

Dough

plain flour plus extra for dusting
230 g
cornflour
30 g
water
130 g
vegetable oil
1 Tbsp
fine sea salt
1 tsp

Chicken

onions sliced (1 cm)
80 g
water plus extra for cooking noodles
1000 g
fine sea salt
1 ½ tsp
chicken breasts cut in pieces (2 cm)
350 g
garlic cloves to taste
8 - 10
sesame oil plus extra for drizzling
2 ½ Tbsp
ground black pepper
¼ tsp

Soup

fine sea salt
1 pinch
spring onions thinly sliced (5 mm), for garnishing
2
Korean chilli paste (gochujang) (optionnel) for serving

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 28 g

Calories 1852 kJ / 440 kcal

Lipides 14 g

Glucides 50 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

korean cuisine 9 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Marvellous Mango Pudding

5min

Cauliflower Cheese Bites with Sour Cream Dip

4h 15min

Mussels with Thai Green Curry Sauce

25min

Lightly Browned Onions (200-300 g)

20min

Sautéed Onions (170-200 g)

20min

Bibimbap (Beef Rice Bowl)

1h 25min

Anko Ice Cream

10h 10min

Sous-vide Rare Beef Steak with Béarnaise Sauce

2h 20min

Fresh Prawn Spring Rolls

1h

Nigerian-style Grilled Fish with Rice and Tomato Salad

45min

Watermelon Juice

10min

Roasted Chickpeas

1h