Quiche de pomme de terre et poireaux

Name: Quiche de pomme de terre et poireaux
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 15 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 parts
Ingredients: 60 g de gruyère; ½ c. à café de sel; 300 g de pommes de terre; 300 g de blancs de poireau; 500 g d'eau; 3 pincée de sel; 1 c. à café d'huile de tournesol; 35 g d'échalotes; 1 c. à café de margarine; 2 pincées de poivre moulu; 3 œufs moyens (53-63 g); 1 c. à soupe de fécule de maïs; 155 g de lait écrémé; 1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée

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Préparation 10min

Total 1h 15min

4 parts

Ingrédients

60 g de gruyère coupé en morceaux
½ c. à café de sel
300 g de pommes de terre coupées en rondelles (1 cm)
300 g de blancs de poireau émincés en rondelles fines
500 g d'eau
3 pincée de sel à ajuster en fonction des goûts
1 c. à café d'huile de tournesol
35 g d'échalotes
1 c. à café de margarine végétale allégée 60 %
2 pincées de poivre moulu à ajuster en fonction des goûts
3 œufs moyens (53-63 g)
1 c. à soupe de fécule de maïs
155 g de lait écrémé
1 c. à café de noix de muscade fraîchement râpée à ajuster en fonction des goûts