Skip to main content Recherche
Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette

Acarayés mit Garnelen, scharfer Mojo und Tomatenvinaigrette
4.7 3 évaluations
Préparation 1h
Total 13h 10min
12 Stück
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Acarayés
  • Schwarzaugenbohnen, getrocknet
    500 g
  • Wasser
    3080 g
  • Zwiebeln in Stücken
    100 g
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    15 g
  • Salz
    1 TL
Garnelen
  • kleine Garnelen, geschält
    100 g
  • Erdnüsse, trocken geröstet, ungesalzen
    100 g
  • Cashewkerne, geröstet, ungesalzen
    50 g
  • Wasser
    100 g
  • Zwiebeln in Stücken
    50 g
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • Olivenöl
    25 g
  • Toastbrot ohne Rinde, in Stücken
    3 Scheiben
  • Kokosmilch
    250 g
  • Sonnenblumenöl
    1 EL
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    2 Prisen
  • Petersilie, frisch gehackt
    2 EL
  • Schnittlauch, frisch in Röllchen
    1 EL
Tomatenvinaigrette
  • Zwiebeln in Stücken
    80 g
  • Koriander, frisch Blättchen abgezupft
    5 Zweiglein
  • Limettensaft
    20 g
  • Olivenöl
    60 g
  • Salz
    ½ TL
  • Pfeffer, gemahlen
    1 Prise
  • Tomaten in Würfeln (1 cm)
    300 g
Scharfe Chili Mojo und Fertigstellung
  • frischer Ingwer geschält, in Scheiben
    10 g
  • Sonnenblumenöl
    3 EL
  • Zwiebeln
    100 g
  • rote Chilischoten, frisch (Malaguetas)
    7
  • Salz
    1 TL
  • Sonnenblumenöl zum Frittieren
    500 - 700 g
  • Zwiebel klein, ungeschält
    1

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Stück

Protides 15 g
Calories 1428 kJ / 342 kcal
Lipides 20 g
Fibre 10 g
Glucides 25 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Food Truck 25 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Panna Cotta

Panna Cotta

4.5(110)

3h 40min

Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)

Erdäpfelgulasch mit Würstchen (XXL)

4.6(43)

1h 30min

Slow Cooking Ananas mit Rum-Chili-Sirup und Kokosstreusel

Slow Cooking Ananas mit Rum-Chili-Sirup und Kokosstreusel

4.0(4)

3h 40min

Bouillabaisse

Bouillabaisse

4.6(15)

1h 25min

Menü: Melanzaniröllchen, Orecchiette mit Olivensugo und Panna Cotta

Menü: Melanzaniröllchen, Orecchiette mit Olivensugo und Panna Cotta

4.3(22)

1h

Eiscreme Cookie Sandwich

Eiscreme Cookie Sandwich

4.2(6)

1h 5min

Arepas mit geschmortem Kalbfleisch

Arepas mit geschmortem Kalbfleisch

3.4(5)

2h 30min

Mediterrane Profiteroles

Mediterrane Profiteroles

4.2(13)

1h 25min

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

Cassoulet mit Lamm und Bohnen

4.3(26)

2h

The Bronx

The Bronx

3.5(4)

10min

Bambas mit Puddingcreme

Bambas mit Puddingcreme

3.8(9)

2h 20min

Aioli (ohne Ei)

Aioli (ohne Ei)

4.6(174)

10min