Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

Fischfilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

4.4 231 évaluations

Préparation 20min

Total 45min

4 Portionen

Ingrédients

Fischfilet mit Selleriepüree:

Knollensellerie in Stücken
700 g
Wasser
500 g
Salz
1 TL
Fischfilets (à 150-200 g), z.B. Kabeljau, Seehecht, Seelachs oder Rotbarsch
4
Salz zum Würzen
Pfeffer zum Würzen
Zwiebeln halbiert
100 g
Rapsöl
30 g
Staudensellerie in feinen Streifen
80 g
Saure Sahne
80 g
Salz
1 gestr. TL
Pfeffer
3 Prisen
Muskat
2 Prisen

Kapern-Zitronen-Sauce:

Knoblauchzehe
1
Zitronenschale in schmalen Streifen (Zesten)
1 TL
Zitronensaft
½ TL
natives Olivenöl
40 g
Kapern
50 g
Salz
2 Prisen
Pfeffer
1 Prise

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Protides 36 g

Calories 1700 kJ / 407 kcal

Lipides 26 g

Fibre 8.5 g

Glucides 7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Wertvoll geniessen 82 Recettes
Allemagne

Wertvoll geniessen 82 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Fisch mit Fenchelgemüse an Orangensauce

45min

Kabeljau mit Blumenkohlpüree

50min

Nuss-Forelle mit Brokkoli-Stampf

40min

Edelfischragout

35min

Putenfilet mit Wasabipüree und Möhren

45min

Schollenfiletröllchen im Gemüsebett

1h

Chraime mit gedämpftem Heilbutt

1h

Sellerie-Kartoffelstampf mit Kabeljau und Paprika-Salsa

1h 5min

Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree

1h 10min

Schweinefilet mit Selleriepüree und Kapern-Zitronen-Sauce

45min

Saltimbocca vom Kabeljau mit Fenchel-Kartoffelpüree

50min

Lachs mit Blumenkohlpüree

40min