Salade d'asperges

Salade d'asperges

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Préparation 20min

Total 45min

4 portions

Ingrédients

2 bottes d'asperges vertes
2 œufs à température ambiante
400 g d'eau
1 bouquet d'herbes aromatiques fraîches (persil, estragon, ciboulette), lavées et séchées
100 g de feta en gros dés

La sauce

2 œufs
10 g de moutarde forte
1 pincée de sel
1 pincée de poivre moulu
80 g d'huile de tournesol

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 13 g

Calories 1499 kJ / 359 kcal

Lipides 31 g

Glucides 4 g

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