Mini pizzas au fromage de chèvre

Name: Mini pizzas au fromage de chèvre
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 30 g d'huile d'olive extra vierge; 180 g d'eau; 1 c. à café de sucre; 15 g de levure boulangère fraîche; 400 g de farine manitoba; 200 g de fromage de chèvre; 1 c. à café de sel; 1 c. à café de baie rose; 1 brin de marjolaine, fraîche; 20 g d'huile d'olive extra vierge; 16 tomates-cerises; ½ c. à café de sel

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Préparation 10min

Total 1h 35min

8 portions

Ingrédients

Pâte

30 g d'huile d'olive extra vierge
180 g d'eau
1 c. à café de sucre
15 g de levure boulangère fraîche émiettée

1 ½ c. à café de levure boulangère sèche, (8 g environ)
400 g de farine manitoba et un peu pour le plan de travail
200 g de fromage de chèvre frais
1 c. à café de sel

Garniture

1 c. à café de baie rose
1 brin de marjolaine, fraîche feuilles lavées et essorées

1 brin de thym, frais, feuilles lavées et essorées
20 g d'huile d'olive extra vierge
16 tomates-cerises coupées en deux
½ c. à café de sel