Makis de légumes

Name: Makis de légumes
Prep time: 25 min
Cook time: 8 h 30 min
Total time: 8 h 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: 90 g de graines de tournesol; 300 g d'eau; 250 g de céleri-rave; 15 g de jus de citron fraîchement pressé; ¼ c. à café de sel; 75 g de carotte; 4 feuilles de nori; ½ avocat; 4 feuilles de chou palmier noir de Toscane; 50 g de courgette; 100 g de sauce de soja; ½ c. à café de pâte de miso; 1 c. à café de gingembre frais

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Préparation 25min

Total 8h 30min

4 portions

Ingrédients

de graines de tournesol décortiquées
90 g
d'eau
300 g
de céleri-rave coupé en morceaux (3-4 cm)
250 g
de jus de citron fraîchement pressé
15 g
de sel
¼ c. à café
de carotte coupée en morceaux (2-3 cm)
75 g
feuilles de nori (20 x 20 cm env.)
4
avocat coupé en fines lamelles (0,5-1 cm)
½
de chou palmier noir de Toscane sans la côte centrale (voir "Conseil(s)")
4 feuilles
de courgette coupée en fines lamelles (0,5-1 cm)
50 g
de sauce de soja
100 g
de sirop d'érable (optionnel)
1 c. à café
de pâte de miso
½ c. à café
de gingembre frais râpé
1 c. à café