Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

Thai Peanut Chicken with Coconut Rice

4.7 1.9K évaluations

Préparation 20min

Total 1h

6 portions

Ingrédients

Peanut Sauce

garlic cloves
3
fresh root ginger peeled, cut in round slices (2 mm)
30 g
olive oil
40 g
coconut milk
400 g
peanut butter
160 g
light soy sauce
80 g
orange juice
80 g
dark brown sugar
80 g
sriracha sauce to taste (see tip)
1 - 2 Tbsp
sesame oil
10 g

Chicken, Rice and Vegetables

water
600 g
basmati rice
350 g
coconut milk
400 g
desiccated coconut
20 g
chicken thighs, boneless and skinless diced (1-2 cm)
600 g
fresh baby sweetcorn halved lengthways
200 g
sugar snap peas trimmed
200 g
unsalted peanuts roughly chopped, for garnishing
fresh coriander leaves roughly chopped, for garnishing

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Protides 31.5 g

Calories 4055.4 kJ / 969.3 kcal

Lipides 51.7 g

Glucides 85.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

7 in 7 Challenge 7 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Family Table 65 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Your First Month Mixing 55 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Anzac Biscuits

30min

"Marry me" chicken pasta

35min

Victoria sponge cake

1h 20min

Sticky Chilli Beef

55min

Chicken, Spinach and Leek Risotto

30min

Cauliflower Rice

10min

Special Un-Fried Rice

45min

Salted Chocolate Caramel Fudge

2h 40min

Chicken and Leek Pie

1h 20min

Leek and Potato Soup (TM5)

40min

Cheese Sauce

15min

Yorkshire puddings

3h 40min