Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Biryani z jagnięciny
- 750 g jagnięciny bez ścięgien i białych błonek, pokrojonej na ok. 2 cm kawałki
- 200 g jogurtu naturalnego
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 60 g masła klarowanego
- 15 g imbiru marynowanego
- 230 g zielonej papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojonej w 5 mm paski
- 2 łyżki kolendry, mielonej
- ½ łyżeczki nasion kardamonu
- 45 g wiórków kokosowych
- 1 łyżeczka soli
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 100 g wody
- 1 łyżeczka cynamonu, mielonego
- ½ łyżeczki goździków
Ryż
- 1000 g wody
- 30 g oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka kurkumy, suszonej, mielonej
- 1 łyżeczka nasion kardamonu
- 1 łyżeczka soli
- 4 goździki
- 350 g ryżu basmati
- kolendra, świeża, posiekana, do dekoracji
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 3251.9 kJ / 777.2 kcal
- Protides
- 27.7 g
- Glucides
- 57.4 g
- Lipides
- 48.7 g
- Graisses saturées
- 23.7 g
- Fibre
- 4.5 g
- Sodium
- 884.5 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Curry z serem paneer
5h
Dal makhani z soczewicy
50min
Wiosenny gulasz z jagnięciny
1h 20 min
Szybkie ragoût z jagnięciny
50min
Kurczak tikka masala z cytrynowym ryżem
4h 30 min
Massaman curry z kurczakiem
1h 40min
Szybki dhansak z jagnięciny
45min
Curry z wołowiną
45min
Curry z jagnięciny i papryki (Bhoona Gosht)
1h 15min
Kuskus z kurczakiem, jagnięciną i pikantnymi kiełbaskami
1h 10 min
Tagine z jagnięciną
50min
Ragout z jagnięciny
1h 10 min