Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw

Costillas de cerdo fritas con ensalada coleslaw

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Préparation 20min

Total 4h 20min

4 raciones

Ingrédients

Costillas al ajillo fritas

10 - 12 ramitas de perejil fresco
10 - 12 dientes de ajo (ajuste a su gusto)
50 g de brandy

50 g de vino blanco
1000 de costillas de cerdo frescas (en trozos de 5 cm)
300 - 400 g de aceite para freír

Ensalada coleslaw

100 g de zanahoria en trozos
100 g de manzana Granny Smith en trozos
20 g de cebolleta
1 pellizco de sal
2 - 3 cucharadas de mayonesa
200 g de repollo en trozos
1 pellizco de pimienta molida

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Protides 21.1 g

Calories 3093 kJ / 740 kcal

Lipides 69 g

Fibre 2.8 g

Glucides 8.6 g

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