Appareils et accessoires
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Bocaditos de marisco fritos con salsa agridulce de yogur
Ingrédients
Pasteles de marisco fritos
-
380 - 400 g de sepia fresca (no congelada)
-
4 - 6 ramitas cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
-
150 g de gambones pelados
-
15 g salsa de soja
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Salsa agridulce de yogur
-
60 g de azúcar
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40 g de vinagre de arroz
-
10 g salsa de soja
-
20 g de kétchup
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200 g de agua
-
1 cucharadita de maicena
-
2 - 3 gotas de tabasco
Fritura
-
500 g de aceite para freír
-
100 - 150 g de harina para rebozar
-
2 huevos batidos
-
70 - 80 g de panko
Terminación
-
1 yogur griego
Niveau
moyen
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