![Brandteigkrapferl mit Lachscreme Brandteigkrapferl mit Lachscreme](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/26c19f41-54c0-45ca-b486-623f71eafd1d/Derivates/d0ccf7b1-82a7-4ae9-b4f3-9ac282745c80.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Brandteigkrapferl
- 35 g Parmesan, in Stücken
- 150 g Wasser
- 90 g Butter, in Stücken
- ¼ TL Salz
- 1 Prise Muskatnuss, gemahlen
- 1 Prise Zucker
- 140 g Weizenmehl, glatt
- 3 Eier (Größe M)
- etwas Dille, getrocknet
Lachsfülle und Fertigstellung
- 3 Stängel frische Dille, Spitzen abgezupft, etwas mehr zur Dekoration
- 300 g Räucherlachs, in Stücken
- 15 g Tomatenmark
- 170 g Crème fraîche
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen
- 1 ½ TL Senf
- 2 Spritzer Zitronensaft
- 80 g Sauerrahm
- Infos nut.
- par 1 Stück
- Calories
- 313 kJ / 75 kcal
- Protides
- 3 g
- Glucides
- 3 g
- Lipides
- 6 g
- Fibre
- 0.2 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Brandteig-Küchlein mit Früchten
1h 15min
Brandteig
2h
Windbeutel mit Mocca-Sahne-Füllung
2h
Vitello tonnato sous-vide
4h 30min
Parmesanschüsserl mit Räucherforelle und Vogelmiere
25min
Lamm mit Bärlauchsauce und Frühlingsgemüse
1h
Lammbraten gefüllt mit Nüssen und Trockenfrüchten
3h 15min
Steirische Fischsulz
7h
Gsiberger Leberpastete
3h 30 min
Orangen-Sauerrahm-Torte
5h 30min
Räucherforellenmousse mit Gurke
2h 40min
Traunseer Räucherfischmus
3h 30 min