Pollo al curry verde

Pollo al curry verde

4.7 7 évaluation

Préparation 20min

Total 55min

4 porzioni

Ingrédients

½ cucchiaino di semi di coriandolo
¼ di cucchiaino di semi di finocchio
5 grani di pepe bianco
1 cucchiaino di curcuma in polvere
¼ di cucchiaino di pasta di gamberi (opzionale)
2 pizzichi di noce moscata in polvere
5 peperoncini verdi freschi senza semi, a pezzi
2 spicchi di aglio
1 peperoncino piccante rosso, fresco senza semi, a pezzi
1 scalogno a metà
10 g di lemon grass le radici, a fette
10 g di radice fresca di zenzero pelata, a fette (5 mm)
½ cucchiaino di sale
15 g di acqua
240 g di latte di cocco
1 foglia di Kaffir lime secca

1 pizzico di scorza di limone tritata
450 g di sovracoscia di pollo disossata e senza pelle a pezzi (circa 3 cm)
1 cucchiaio di salsa di pesce
½ cucchiaio zucchero
100 g di melanzana a pezzi (circa 4 cm)
100 g di fagiolini verdi freschi puliti, a pezzi (circa 4 cm)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Protides 23 g

Calories 1246 kJ / 297 kcal

Lipides 19 g

Fibre 2 g

Glucides 8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Fuga in Asia 10 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pollo al curry caraibico con ananas e riso

2h 10min

Caviale di melanzane (Moutabel)

50min

Marinatura allo yogurt piccante

15min

Riso Kashmiri

30min

Gazpacho indiano

2h 10min

Moqueca

1h 20min

Manzo al lemon grass con pane roti al cocco (Kuruma iraichchi)

1h 40min

Melanzane in salsa di miso (Nasu dengaku)

1h

Napa Kimchi

86h

Pollo tikka masala (per 2 persone)

6h 30min

Tajine Mqualli (Tajine di pollo)

30min

Pollo al curry alla cingalese (Koththu roti)

1h 5min