![Mont Blanc mini Mont Blanc mini](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/5BEA9774-01AE-47E2-A75B-08D2C6EBF286/Derivates/3967021c-a6af-4d2d-9209-55493dd19b8f.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Galletas de sablé bretón
- 125 g de mantequilla
- 120 g de azúcar
- 2 yemas de huevo
- 190 g de harina de repostería
- 1 sobre de levadura química en polvo (15 g)
- 1 pellizco de sal
Merengues
- 2 claras de huevo
- 100 g de azúcar
Mousse de vainilla
- 2 hojas de gelatina
- 250 g de nata (35% de grasa) muy fría
- 250 g de leche
- 2 huevos
- 30 g de maicena
- 75 g de azúcar
-
1
vaina de vainilla (abierta en 2 y las semillas raspadas)
ou 1 cucharadita de vainilla líquida
Crema de castañas
- 1 bote de crema de castañas dulce (aprox. 400 g)
- 150 g de mantequilla a temperatura ambiente
Montaje
-
12
castañas en almíbar
ou 12 marron glacé - perlas de azúcar
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 2447.1 kJ / 585.4 kcal
- Protides
- 6.3 g
- Glucides
- 73.4 g
- Lipides
- 29.6 g
- Fibre
- 1.5 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Cheesecake de natillas y merengue
1h 30min
Eclairs de crema de calabaza con frosting de mantequilla a la naranja
4h 30min
Crema pastelera
10min
Crema catalana
40min
Merengue suizo
10min
Bombones de naranja
1h
Flan
5h
Merengue francés
2h 15min
Merengues con mandarinas y nata al azafrán
2h 45min
Buñuelos con crema de azafrán
40min
Tarta de almendra (Pegarata)
2h 30min
Masa choux
2h