Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 10 g Parmesan, in Stücken
- 3 Stängel glatte Petersilie, abgezupft
- 3 Stängel Salbei, abgezupft
- 80 g Butter
- 20 g Olivenöl
- 350 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 ¼ TL Salz
- 100 g Weißwein
- 500 g Kalbsleber, am Stück, ohne Haut
- 600 g Milch
- 1 Lorbeerblatt, frisch, mehrfach eingeschnitten
- 100 g Polenta (Maisgrieß)
- 40 g Mehl
- 3 Prisen Pfeffer
- 3 Prisen Muskat, frisch gerieben
- Infos nut.
- par 1 Portion
- Calories
- 2404 kJ / 573 kcal
- Protides
- 28 g
- Glucides
- 43 g
- Lipides
- 29 g
Vous aimez ce que vous voyez ? Cette recette et plus de 80 000 autres n'attendent que vous !
Créer un compte gratuitement
Plus d’informations
Recettes alternatives
Skrei mit Muschelragout
1h 45min
Coq au vin
2h
Perlhuhn Quatre-Épices
50min
Ossobuco
1h 20min
Chowder
45min
Kaninchen alla Liguria
10h
Lamm mit Artischocken
1h 30min
Provenzialisches Lammragout
1h 40min
Jakobsmuscheln mit Kapern-Limetten-Sauce
20min
Gebratene Kalbsleber mit Petersilienwurzelpüree
1h 10min
Hähnchenbrust mit Orangen-Sojasauce
1h
Leber Berliner Art (Berlin)
50min