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Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
TM6 TM5

Seeteufel an Tomatenrahm mit grünen Bohnen und Grillkartoffeln
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Ingrédients

  • 400 g Wasser und etwas mehr zum Anrühren
  • 1 ½ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • 600 g breite, grüne Bohnen, frisch
  • 8 Scheiben Bacon, mager
  • 500 g Kartoffeln, klein (z.B. Drillinge), mit Schale, halbiert
  • 60 g Olivenöl
  • grobes Salz zum Bestreuen
  • 100 g Sahne
  • 1 Zwiebel, halbiert
  • 1 Prise Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • 1 Dose stückige Tomaten (400 g)
  • 1 - 2 TL Rosmarinnadeln
  • 60 g Orangensaft
  • 1 Prise Zucker
  • 2 TL Balsamico, hell, und etwas mehr zum Würzen
  • 600 g Seeteufelfilet, ohne Haut und Gräten, in 4 Stücken (à 150 g)
  • 1 TL Speisestärke
  • Basilikumblätter, frisch, zur Dekoration
Infos nut.
par 1 Portion
Calories
2210 kJ / 527 kcal
Protides
33 g
Glucides
31 g
Lipides
30 g
Fibre
8.7 g

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